L' OLIVIER, l'arbre aux vertus médicinales
L'olivier, arbre à feuilles persistantes du bassin méditérranéen nous évoque la Provence.
En phytothérapie,on utilise ses feuilles, ses jeunes pousses. Il tient une place privilégiée dans la cuisine grâce à ses olives et sa fameuse huile d'olive.
Noms
communs : Olea
Europea
Classification
botanique :
oléacés
L'OLIVIER , un arbre ,
un symbole
Arbre
connu des Egyptiens , plus de 2000 ans avant notre ère comme symbole
de la Paix ,de la Sagesse .
L'
OLIVIER en phytothérapie : ses
feuilles
Sphère
d'utilisation : dépurative du sang
-
Surcharge du sang par le cholestérol, l'urée, tryglycérides,
-
Insuffisance hépatique,
-
Prévention de l'athérosclérose,
-
Régulateur de la tension artérielle : ll régule la
tension artérielle par une effet vasodilatateur,
-
Terrain pré-diabétique : effet hypoglycémiant
Mode d'utilisation :
Ses jeunes feuilles sont utilisées sous forme de plantes sêches en tisane ou gélules.
Idéalement jeunes feuilles cueillies de l'arbre ou en magasin bio et parapharmacie.
L' OLIVIER en gemmothérapie : ses jeunes pousses
Sphère d'utilisation :
Comme en phytothérapie, l'olivier a une action sur le sang mais également sur le système nerveux.
En cas de défaillance cérébrale de la personne agée, trou de mémoire, névroses obsessionnelles et phobiques.
Mode d'utilisation :
Ses jeunes pousses sont utilisées sous forme de macérat glycériné. On le trouve en magasin bio ou parapharmacie (laboratoire Boiron).
L'OLIVIER,
une Fleur de Bach
Les
fleurs de Bach ont vu le jour en 1930 grâce au Dr Edward Bach,
homéopathe anglais. Les fleurs de Bach agissent à la source de nos
émotions et favorisent l’harmonie du corps et de l’esprit.
Chaque fleur correspond à un état émotionnel.
Sphère
d'utilisation :
L'olivier
est conseillé en cas d'épuisement physique et émotionnel aprés
une période de surmenage ou en cas d 'épreuve personnelle.
Personnes qui ont puisé toute leur énergie et qui sont « au
bout du rouleau ». L'elixir permet la récupération,
redonne goût à la vie.
L'OLIVIER et
la nutrition : le régime méditéranéen
L'olive :
- Renferme
de nombreux sels minéraux : potassium, phosphore, magnésium,
calcium, soufre, cuivre et manganèse,
- Est
très riche en gras monoinsaturés (acide oléique). La consommation d’AGM est associée à
une diminution du risque de maladies cardiovasculaires. Les AGM sont
reconnus pour abaisser les taux de cholestérol total et de
cholestérol-LDL (« mauvais » cholestérol) dans le
sang,
- Très
riche en vitamine E, un antioxydant protégeant les cellules des
radicaux libres,
- L’olive
est riche en polyphénols, une catégorie d’antioxydants protégeant
le système circulatoire des caillots sanguins
L’huile d’olive :
L'huile d'olive doit
être choisie de première pression à froid, de préférence BIO
pour bénéficier de ses bienfaits.
Les
huiles dites «de première pression à froid» sont extraites à
l’ancienne. Les olives sont lentement écrasées sur une meule de
pierre, avec leurs noyaux, de façon à éviter tout échauffement.
La pâte obtenue est ensuite passée sur des presses mécaniques en métal,
ou par centrifugation. La température ne dépasse pas 27°C. Ce
procédé n’influe pas sur le goût final du produit.
Trucs et astuces
naturelles autour de l’olivier
En cas de boue biliaire ou calculs bilaires: une cuillère à soupe d'huile d'olive par jour.
En prévention d'un
repas de fête ,notamment alcoolisé; une cuillère à
soupe d'huile d'olive permet d'éviter une trop rapide
assimilation de l'alcool et protège du foie.
A toi, mon petit frère Olivier
