Recettes à base de spiruline

Vinaigrette à la spiruline

Ingrédients :
- Huile d'olive
- Jus de citron (1/4 de citron)
- Petite échalote
- Persil
- Spiruline, 1 c à café
- Sel, poivre

Préparation:
Hacher le persil, et émincer l'échalote. Ajouter l'huile d'olive et le
citron, la spiruline, puis assaisonner.

Guacamole à la spiruline

Ingrédients:
- 2 avocats
- 1 tomate coupée en morceaux
- une moitié d'oignon coupée en cubes
- un peu de citron
- Coriandre (ou persil)
- Piment frais ou en poudre (quantité selon les goûts)
- 1 cuillère à café de spiruline en brindilles

Préparation :
Enlevez la peau des avocats.
En vous aidant d'une fourchette, écrasez les avocats.
Dans un plat, mélangez l'avocat avec l'oignon et en dernier les tomates.
Ajoutez le sel ainsi que du citron le coriandre ou le persil haché, le piment et la
spiruline.
Le guacamole accompagne parfaitement chips, nachos ou biscuits salés.